讲个餐饮业赚钱的独门秘诀，一年能赚几百万那种

周末和朋友约了顿饭。

选的网红餐厅，因为没有提前预约，等了1个多小时。

终于如愿的吃了顿大餐，发现味道也很一般。

朋友感叹：连锁餐厅味道还不如苍蝇馆子。

不知道是气话还是实话。

【一】

朋友经常各地旅游，各地名菜尝过不少，才会觉得味道一般。

掌柜这个人，不挑食，有很多时候看的是氛围和服务，更倾向于和朋友相处的机会，吃倒无所谓了。

朋友跟掌柜讲了一点餐饮行业的小故事，觉得有趣。

分享给大家，说的不对的，欢迎交流。

在餐饮圈里有一个商业模式非常暴利：“快招公司”。

一年就能开几百家店，遍布全国，年赚百万。

他们的营销模型很值得思考，简单分析下。

【二】

1.孵化一个餐饮品牌。

听起来好像很高大上，但实际上并不是多难的事情。

就像吃“羊蝎子”，“牛腩火锅”，吃的是一种功效。

我们要找的只是一种噱头。能刺激大众的消费即可。

比如

“黯然销魂鸡翅”

“轰炸大鱿鱼”

“麻辣抄手”

要么是味觉刺激，要么是感官刺激。

还有

“马桶餐厅”

“泡面食堂”

“答案茶”

混合一些其他行业的元素，让其变得与众不同。

只要能赚到眼球注意力，就自然能够引得好奇者打卡体验，也就有了引爆点和传播力，这是营销的基本。

2.开一两家直营店，让生意火爆起来。

选址在一线商圈，人流量不是问题，又因为产品本身设计是有爆点的，配合一些强营销，自然就会有客人上门。

怎么样评判一家餐厅是否生意好？

想想你是怎么判断一家餐厅是否火爆的。

订单量？

上座率？

排队人数？

对症下药，调整策略。

比如：

• 适当放慢一点出餐速度，
• 搞促销活动出买1赠1套餐，
• 投本地付费广告渠道，吸引探店爱好者，
• 请兼职团队来排队，烘托气氛吸引群众。

保持这个排队盛况1-2个月，必然整条街都会认为这家店生意好。

3.搜索入口品牌营销词霸屏

不少“聪明人”便会打听老板是谁，有没有加盟机制，自己能不能复制经营…

会百度上搜：

XX品牌加盟生意怎么样？

XX品牌加盟需要多少钱？

XX品牌加盟能赚多少钱？

当用户打开百度100%看到这家店的招商广告以及正面宣传内容，便会忍不住心动去咨询。

于是流量锁定。

【三】

4.打造快速招商模式

既然这家企业走的是快招公司的模式，赚的必然不是餐饮的钱。

赚的是加盟费、物料费、选址装修费。

线下生意，加盟费基本都是5位数起步。

人有多大胆，地有多大产。

5-8万的常有，2-3万的算便宜。

就像今天上午，群里的朋友聊到的。

他们小县城一家美容机构，采用连锁加盟的模式，单店的开店成本不过在5万左右，半年开了近30家分店。

类似的餐饮业的快招公司，从一个人身上就能赚个大几万的，一年放出去200家加盟店，便是几百万的收益。

这比辛苦经营餐厅一年才能回本的速度要快得多。

5.虚假繁荣背后的结果会如何？

是不是所有的麻雀都会在冬天里死去？

项目启动的第一家店，是为了打样本给人看。

成功的原因是：

不计成本、疯狂营销，虚假订单、排队炒作…

之后加盟的那些“聪明人”，没有以上的这些本事。

是的，99%的麻雀在一年左右会纷纷死去。

6.下一个春天路怎么走？

野火烧不尽，春风吹又深。

明年的春天，我们在孵化下一个品牌。

把去年春天的故事，再讲一遍。

只靠加盟费便能再赚他一次钵满盆满！

若干年后，

虽然我孵化的每一个品牌都失败了，但我赚大钱了！

【四】

子曾经曰过：死道友不死贫道。

加盟开店的大都埋葬在冬天里，

快招公司在来年的春天为他们放声痛哭（高歌）。

江湖之大，能人辈出。

品牌加盟早在互联网之前便生机勃勃。

如今在抖音的领域里更有火山爆发趋势。

想出这些办法的人，才华出众。

有的走了正道，成了全国知名品牌。

有的依然无情，疯狂收割与被收割。

世界纷纷扰扰，财富聚来散去。

你觉得什么是对，什么是不对呢？

来源：摸鱼思维整理于方天博客